Name: Fleisch :-Hackfleisch im Gemüsereis-
Yield: 5 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 gr. Hackfleisch gemischt; 1 Schuss Olivenöl; 2 Zwiebeln gehackt; 4 Möhren; 1 kl. Lauchstange; ¼ Sellerieknolle; 1 Paprikaschote grün; 1 Paprikaschote rot; ½ Petersilie gehackt; 4 Tomaten geschält; ¼ l Weißwein; ½ l Fleischbrühe; 250 gr. Reis; ½ TL Chiliflocken rot; 3 Oreganozweige; 3 Thymianzweige; 2 Lorbeerblätter; Salz; Pfeffer aus der Mühle schwarz

Fleisch :-Hackfleisch im Gemüsereis-

leicht

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Fleisch :-Hackfleisch im Gemüsereis- - Rezept

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Zutaten für 5 Personen


Hackfleisch gemischt	500 gr.
Olivenöl	1 Schuss
Zwiebeln gehackt	2
Möhren	4
Lauchstange	1 kl.
Sellerieknolle	¼
Paprikaschote grün	1
Paprikaschote rot	1
Petersilie gehackt	½
Tomaten geschält	4
Weißwein	¼ l
Fleischbrühe	½ l
Reis	250 gr.
Chiliflocken rot	½ TL
Oreganozweige	3
Thymianzweige	3
Lorbeerblätter	2
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Das Gemüse putzen und klein würfeln. Möhren in Streifen weiterschälen.
2.In einem Topf das Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch kurz angehen lassen, Hackfleisch zugeben und mit dem Schneebesen zerstoßen und bröselig anbraten. Salzen und Pfeffern, Gemüse und Reis einrühren, und glasig anschwitzen.
3.Mit dem Wein ablöschen und auf kleiner Flamme einköcheln lassen. Die Kräuter und Gewürze zugeben, mit der Fleischbrühe nach und nach aufgiessen, und das umrühren nicht vergessen. Nach Gusto abschmecken.
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Rezept von M****r
vom 01.06.2011

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