Pfannengericht: Sauerkrautpfanne

45 Min leicht
( 31 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Fass-Sauerkraut 200 g
Kartoffeln 200 g
Schweinebauch 150 g
Möhren 2
Emmentaler gerieben 1 EL
Lorbeerblatt 1
Zwiebel gehackt 1
Brühe 1/4 Ltr.
Kümmel 1/2 Teel
Salz und Pfeffer etwas
Schmalz 1 EL
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
791 (189)
Eiweiß
5,6 g
Kohlenhydrate
6,2 g
Fett
15,8 g

Zubereitung

1.Kartoffeln und Möhren schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel pellen und hacken. Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.

2.Das Fleisch im Schmalz anbraten, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Kartoffeln, Möhren und Zwiebel in dem Fett anschmoren. Das Fasskraut und das Lorbeerblatt und Kümmel dazugeben, mit der Brühe auffüllen und 15 Min. weiterschmoren. Das Fleisch dazugeben und noch 10 Min. mitschmoren. Den Käse unterrühren und evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

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