Name: Hühnersuppe mit Curry
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 Gramm Hähnchenbrustfilet; 2 EL Öl; 1 ½ Liter Hühnerbrühe; 1 Zwiebel; 40 Gramm Butter; 2 EL Mehl; 1 EL Curry; 300 Gramm Erbsen grün tiefgefroren; 1 Gemüsepaprika rot frisch; 1 Karotte; 1 Ei; 150 Gramm Crème fraîche

Hühnersuppe mit Curry

leicht

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Zutaten für 6 Personen


Hähnchenbrustfilet	600 Gramm
Öl	2 EL
Hühnerbrühe	1 ½ Liter
Zwiebel	1
Butter	40 Gramm
Mehl	2 EL
Curry	1 EL
Erbsen grün tiefgefroren	300 Gramm
Gemüsepaprika rot frisch	1
Karotte	1
Ei	1
Crème fraîche	150 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden im Öl kurz anbraten mit der Hühnerbrühe aufgießen und 15 min garen
2.Einbrenne aus : Zwiebel würfeln und in der Butter andünsten Mehl und Currry dazugeben, anschwitzen, nach und nach mit der Hühnerbrühe aufgießen .
3.Erbsen , die Paprika und Karotte klein gewürfelt mit in diie Suppe geben 5 min kochen lassen
4.Ei und Creme fraiche verquirlen , die suppe damit legieren , nicht mehr kochen lassen
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Rezept von Z****3
vom 27.09.2008

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