Name: Das schnellste Huhn der Welt
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 junge Poularde frisch ca. 1.25 kg; Salz; Cayennepfeffer; Rosenpaprika; 2 Knoblauchzehen; 75 gr. Butter; ½ Liter Wermutwein trocken; 3 große Tomaten; ½ Liter Sahne; 1 Stiele Thymian frisch; 1 Stiele Rosmarin frisch; 1 Stiele Majoran frisch

Das schnellste Huhn der Welt

45 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Poularde frisch ca. 1.25 kg	1 junge
Salz	etwas
Cayennepfeffer	etwas
Rosenpaprika	etwas
Knoblauchzehen	2
Butter	75 gr.
Wermutwein trocken	½ Liter
Tomaten	3 große
Sahne	½ Liter
Thymian frisch	1 Stiele
Rosmarin frisch	1 Stiele
Majoran frisch	1 Stiele

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Die ausgenommene, gewaschene Poularde in 4 Teile zerlegen. Innen und ausßen mit etwas Salz, wenig Cayennepfefffer und etwas mehr Paprika würzen.
2.In einem großen Bräter Butter erhitzen. Die Poulardenteile darin kurz und scharf anbraten. Wermut zugießen. Gepellte Tomaten, Knoblauchzehen (zerdrückt) und Kräuter zugeben. Deckel drauf und 30 Min. schmoren lassen.
3.Fleisch aus dem Bräter nehmen und warm halten. Den Schmorfond offen etwas einkochen lassen. Sahne zugeben und unter rühren noch 5 Min. kochen lassen.
4.Dazu Weißbrot für die köstliche Soße. Als Getränk paßt ein trockener Weißwein
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Rezept von o****6
vom 22.05.2011

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