Nudel-Pfannkuchen mit Apfel-Aprikosen-Kompott

Rezept: Nudel-Pfannkuchen mit Apfel-Aprikosen-Kompott
Ein süßes Hauptgericht, das besonders Kinder mögen
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Ein süßes Hauptgericht, das besonders Kinder mögen
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
250 Gramm
Makkaroni, lang
1 großer
Apfel, säuerlich
1 Dose
Aprikosen 425 ml
2 EL
Rosinen
0,25 Liter
Aprikose Fruchtnektar
4 EL
Zitrone Fruchtsaft
1 EL
Speisestärke
1 Päckchen
Vanillezucker
etwas
Zimt gemahlen
8
Eier
400 ml
Milch
1 Prise
Zucker
EL
Öl zum braten
4 TL
Hagelzucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
20.05.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
397 (95)
Eiweiß
1,9 g
Kohlenhydrate
18,9 g
Fett
0,8 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Nudel-Pfannkuchen mit Apfel-Aprikosen-Kompott

1
Nudeln 8 Minuten kochen und dann abtropfen lassen.
2
Aprikosen abtropfen lassen und dabei den Saft auffangen, in Spalten schneiden. Den Apfel vierteln und entkernen, ebenso in Spalten schneiden und mit 2 EL Zitronensaft beträufeln.
3
Aprikosensaft mit dem Nektar aufkochen. Die Apfelspalten mit den Rosinen dazu geben. Die Speisestärke mit 3 EL Wasser anrühren und das Kompott damit andicken. Mit Vanillezucker, Zimt und 2 EL Zitronensaft abschmecken. Die Aprikosenspalten unterheben.
4
Die Eier und die Milch verquirlen, mit Salz und Zucker würzen.
5
Pfanne erhitzen und 1 EL Öl hineingeben. 1/4 der Nudeln bei mittlerer Hitze kurz darin anbraten. 1/4 der Eiermilch darübergießen und ca. 5 Minuten stocken lassen. Warm stellen. Mit den restlichen Nudeln und der Eiermilch ebenso verfahren.
6
Die Pfannkuchen jeweils auf 1 Teller legen und das Kompott darauf geben. Mit Hagelzucker bestreuen.

KOMMENTARE
Nudel-Pfannkuchen mit Apfel-Aprikosen-Kompott

Benutzerbild von murga
   murga
Wie zu grossmutterszeiten.... tolle abwechslung! 5*
   VegAndreas
Das mögen auch Erwachsene sehr gerne...LG....." Lord of Tofu "

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