1. Home
  2. Rezept

  3. Gefüllter Kohlrabi

Gefüllter Kohlrabi

45 Minleicht
Gefüllter Kohlrabi - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kohlrabi frisch2
Salz etwas
Möhren frisch4
Zucker etwas
Gehacktes200 Gramm
kleine Zwiebel1
Senf1 Teelöffel
Pfeffer, Salz etwas
Fett zum Braten etwas
Butter2 Esslöffel
Mehl2 Esslöffel
Schmelzkäse50 Gramm
Pfeffer, Salz, Muskat etwas
Petersilie etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Kohlrabi schälen, waschen und halbieren. In kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Kohlrabi herausnehmen und abtropfen lassen. Gemüsewasser aufheben. Kohlrabi aushöhlen. Das Ausgehöhlte in Stifte schneiden und zur Seite stellen. Möhren putzen, waschen und würfeln. In kochendem Zuckerwasser 10 Minuten garen. Abgießen und abtropfen lassen.

    2.Zwiebel schälen und fein würfeln. Gehacktes mit Zwiebel, Senf, Pfeffer und Salz vermengen. In heißem Fett krümelig braten. Gehacktes in die ausgehöhlten Kohlrabihälften verteilen. Kohlrabi in eine gefettete Auflaufform setzen.

    3.Butter in einem Topf schmelzen. Mehl dazugeben und anschwitzen. Mit 400 ml Kohlrabiwasser ablöschen. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Den Schmelzkäse dazugeben und schmelzen lassen. Mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen. Die Soße zu dem Kohlrabi in die Auflaufform gießen. Im Backofen bei 200 Grad 10 Minuten garen.

    4.Möhren und Kohlrabistifte in der Soße verteilen und noch 5 Minuten garen. Petersilie waschen, grob hacken. Kohlrabi auf Tellern anrichten. Mit Petersilie bestreuen. Bei mir gab's Wildreis dazu.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von Cookies
    vom
    Profilbild von Cookies

Auch lecker

Kommentare zu „Gefüllter Kohlrabi“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich