Nutella-Rolle

Zubereitung

• 1.Die Eier trennen und das Eiweiß zur anschließenden Verwertung beiseite stellen. Das Eigelb mit dem Zucker zu einer cremigen Masse verrühren und Nutella unterheben.

• 2.Das Eiweiß sehr steif schlagen und abwechselnd mit dem gesiebten Mehl unter die Eimasse heben.

• 3.Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig darauf verteilen und im auf 200°C (Umluft: 180°C / Gas: Stufe 3) vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen.

• 4.Ein Stück Backpapier auf ein feuchtes Küchenhandtuch legen, den fertig gebackenen Kuchen darauf stürzen und den Kuchen mit Hilfe des Küchenhandtuchs aufrollen.

• 5.Die Rolle mit dem feuchten Tuch bedecken, bis sie abgekühlt ist.

• 6.In der Zwischenzeit aus dem Vanillepuddingpulver und der Milch einen Pudding kochen, vom Herd nehmen und Nutella einrühren.

• 7.Abkühlen lassen, dann mit dem Handrührgerät die weiche Butter schaumig rühren und nach und nach den Pudding hinzufügen.

• 8.Die abgekühlte Roulade wieder ausrollen, die Hälfte der Buttercreme darauf streichen, und die Roulade wieder aufrollen.

• 9.Zum Schluss mit der restlichen Buttercreme und den kandierten Kirschen verzieren und bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.

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  Rezept von 150Koko678
  vom 15.05.2011

  
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