Fischroulade in Kräuter- Senfsauce

Rezept: Fischroulade in Kräuter- Senfsauce
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
2
Fischfilet frisch möglichst breite
3
Knoblauchzehen gehackt
250 ml
Weißwein
100 ml
Sahne
1 Esslöffel
Senf mittelscharf
1
Ei hartgekocht kleingehackt
Zitronensaft
1 EL
Krabbencrem
3 EL
Kräuter gemischt
Fischgewürz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
15.05.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
565 (135)
Eiweiß
1,2 g
Kohlenhydrate
1,3 g
Fett
8,7 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Fischroulade in Kräuter- Senfsauce

1
Aus Kräutern 2 zehen Knoblauch 1 El Gartenkräuter und der Krebbspaste eine Paste anrühren. Fischfilet mit Zitronensaft beträufeln und mit der Paste bestreichen. Nun den Fisch fest zusammenrollen. Nun in eine Klarsichtfolie wickeln so fest wie möglich und möglichst luftdicht. Das ganze nun nochmals in Alufolie wickeln.
2
Denn fisch in einen Topf mit kochendem Wasser geben und 20 Minuten darin garen. In der zwischenzeit denn Wein einmal aufkochen und sofort auf die unterste Stufe stellen Kräuter und den restlichen Knoblauch zugeben ziehen lassen.
3
Nun den Fisch auspacken und in einer Pfanne kurz anbraten. Den Senf und Sahne zum Weißwein geben nochmals kurz ziehen lassen.mit dem Fischgewürz abschmecken. Mit Kartoffeln oder Reis servieren

KOMMENTARE
Fischroulade in Kräuter- Senfsauce

Benutzerbild von luna-61
   luna-61
Schade dass das "Hauptbild" gewackelt hat.... ☺☺☺ ansonsten ein Leckerchen!
Benutzerbild von Eos1
   Eos1
Ein schönes und leichtes Rezept. Ich denke, ich werde die Krabbencreme gegen ein Löffelchen mit Nordseekraben tauschen. LG Stine
Benutzerbild von rowiwo
   rowiwo
sehr lecker, wird mir gut munden, lg Rosi
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das sieht sehr lecker aus, ein tolles RZ, kennt man sonnst nur vom Rollmops, aus Bismarkhering oder Brathering 5*****chen dafür LG Detlef und Moni
Benutzerbild von Angelinas
   Angelinas
Das ist ja wieder was Feines!

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