italienischer Polenta

Zubereitung

• 1.so so die milch mit den salz und butter aufkochen... den grieß einrieseln lassen.. unter ständigem rühren bei geringer wärmezufuhr zu einer dicken brei kochen.. den geriebene käse unterrühren, den brei in einer schüssel anrichten und mit gebräunter butter ubergießen.. man reicht polenta warm oder auch kalt als beilage zu fleisch, fisch-und geflügelgerichten , aber auch zu wild..

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  Rezept von Salvadori
  vom 11.05.2011