Erdbeer-Zitronen Aperitif

Zubereitung

• 1.Zur Deko: Die Gläserränder zuerst in etwas Zitronensaft, dann in Zucker tauchen und beiseite stellen.

  2.Das Zitronensorbet leicht antauen lassen.

  3.Die Erdbeeren waschen und abtropfen lassen. Stiele entfernen.

  4.Für die Garnitur einig Erdbeeren beiseite legen.

  5.Die restlichen Erdbeeren vierteln und mit dem Sorbet pürieren. In die Gläser füllen und mit Sekt auffüllen.

  6.Die beiseite gelegten Erdbeeren halbieren, einkerben und an den Glasrand stecken. Prost.

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  Rezept von Ninjagirl
  vom 10.05.2011