Erdbeeren waschen, säubern, in Stücke schneiden. Vanillestange aufschneiden, Mark herrauskratzen und zu den Erdbeeren geben. Mit dem Bourbonvanille-Zucker und dem Gelierzucker verrühren, aufkochen lassen und dann 5 Minuten köcheln lassen. Mit dem Pürierstab fein pürieren und in Gläser abfüllen. Ergibt meistens 4 Gläser voll. Fertig....