Hefezopf

Rezept: Hefezopf
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
500 g
Weizenmehl
2 Päckchen
Trockenhefe
250 ml
Milch lauwarm
1 TL
Salz
40 g
Zucker
40 g
Butter
100 g
Cranberries getrocknet
Milch zum Bestreichen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
23.04.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1155 (276)
Eiweiß
7,4 g
Kohlenhydrate
50,9 g
Fett
4,5 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Hefezopf

1
Mehl mit Hefe, Salz, Zucker und weicher Butter mischen. Milch zugießen und einen festen Teig daraus kneten. Diesen möglichst luftdicht an einem warmen Ort etwa 60 Minuten ruhen lassen.
2
Dann erneut gründlich kneten und dabei die Cranberries einarbeiten. Teig in 3 Teile teilen. Diese zu langen Rollen drehen und einen einfachen Zopf daraus flechten.
3
Auf einem gefetteten Backblech fast zur doppelten Größe aufgehen lassen, dann mit Milch bestreichen und bei 200 °C (Umluft 170 °C, nicht vorgeheizt) etwa 45 Minuten backen.

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