Hefezopf
1 Std 55 Minmittel-schwer
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Weizenmehl | 500 g |
| Trockenhefe | 2 Päckchen |
| Milch lauwarm | 250 ml |
| Salz | 1 TL |
| Zucker | 40 g |
| Butter | 40 g |
| Cranberries getrocknet | 100 g |
| Milch zum Bestreichen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1048 (250)
Eiweiß6,4 g
Kohlenhydrate44,9 g
Fett4,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1048 (250)
Eiweiß6,4 g
Kohlenhydrate44,9 g
Fett4,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 55 Min
1 Std 55 Min
1.Mehl mit Hefe, Salz, Zucker und weicher Butter mischen. Milch zugießen und einen festen Teig daraus kneten. Diesen möglichst luftdicht an einem warmen Ort etwa 60 Minuten ruhen lassen.
2.Dann erneut gründlich kneten und dabei die Cranberries einarbeiten. Teig in 3 Teile teilen. Diese zu langen Rollen drehen und einen einfachen Zopf daraus flechten.
3.Auf einem gefetteten Backblech fast zur doppelten Größe aufgehen lassen, dann mit Milch bestreichen und bei 200 °C (Umluft 170 °C, nicht vorgeheizt) etwa 45 Minuten backen.
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vom
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