Blumenkohl mit Senfrahmsoße
20 Mineinfach
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Blumenkohl frisch | 1 kleiner |
| Salz | etwas |
| Butter | etwas |
| Mehl | etwas |
| Gemüsebrühe | etwas |
| süßer Senf | 2 Teelöffel |
| scharfer Senf | 1 Teelöffel |
| Rahm oder Milch | 200 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)654 (156)
Eiweiß1,5 g
Kohlenhydrate4,5 g
Fett14,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Den Blumenkohl putzen ---in kleine Röschen teilen und im Salzwasser garen .
2. Für die Soße etwas Butter zerlaufen lassen und mit Mehl binden das eine cremige Schwitze entsteht.
3. Nun mit etwas Blumenkohlkochwasser und der Gemüsebrühe ablösche ---immer gut rühren damit keine Klümpchen entstehen.
4. Zum Schluß kommt der Rahm oder Milch dazu und die beiden Senfsorten---alles gut verrühren und abschmecken .
5. Den Blumenkohl auf einen Teller geben etwas Schnittlauch darüber das Kotelett dazu und genießen ;:-)
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von wastel
vom
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