Lebkuchen

Zubereitung

• 1.Eier mit Honig und Rübensirup umrühren und dann die Mandeln(gemahlen) und Nüsse dazugeben. Als nächstes Zimt, Orangeat, Zitroat und Nelkenpulver dazu rühren. Dann nach und nach die Milch und das Mehl dazu geben. Zum Schluss den Teig mit der Hand kneten und in eine Kugel formen, dass sollte dan ca. 8std. im Kühlschrank kühlen. In der Zeit die Mandel in heißen Wasser kochen und die Haut abziehen. Nach 8std ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig ca. 1cm dick darauf ausrollen. Als nächstes das ganze mit den Mandeln garnieren und dan im Vorgeheizten Backofen bei 180grad ca. 20min backen. Dann nur noch die Fertigen Lebkuchen in vierecke oder rauten schneiden.

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  Rezept von K****e
  vom 27.03.2011