Klein Teufeles "Scharfe Sauce "

Zubereitung

• 1. Chili mit den Kernen grob in Stücke schneiden.

• 2. Essig und Zucker zum Kochen bringen,dabei rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat,dann 5 Min. sprudelnd kochen lassen, bis die Mischung sirupartig eingekocht ist.

• 3. Nun kommt das Salz + die Chilis hinzu+ werden 5 Min. mitgekocht.

• 4. dann heiß in verschließbare Flaschen mit etwas breiterem hals füllen,schließen und abkühlen lassen.

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  Rezept von s****r
  vom 24.03.2011