Kohlrabi mit Bärlauchnudeln

Name: Kohlrabi mit Bärlauchnudeln - einfach - 151 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 kleine Kohlrabi; 400 ml Gemüsebrühe; 100 gr Bärlauch; 6 EL geriebener Parmesan; 2 EL Olivenöl; 400 gr Volkornspaghetti; 2 EL Kürbiskerne

einfach

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Zutaten für 4 Personen


kleine Kohlrabi	4
Gemüsebrühe	400 ml
Bärlauch	100 gr
geriebener Parmesan	6 EL
Olivenöl	2 EL
Volkornspaghetti	400 gr
Kürbiskerne	2 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Kohlrabi schälen und in Stücke schneiden,in 100 ml Brühe ca. 10 Min garen. Bärlauch fein hacken,mit Parmesan,Olivenöl und restliche Brühe pürieren. Pesto mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln garen. Bärlauchpesto mit den abgetropften Kohlrabi mischen.,auf die Nudeln geben und mit den Kürbiskerne servieren
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Rezept von d****t
vom 17.03.2011

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