Putenschnitzel im Spaghetti Nest – Möhren und Zucchini Gemüse

Zubereitung

• 1.Spaghetti bissfest in Salzwasser kochen, abschütten und mit Olivenöl beträufeln. Zucchini und Möhren Putzen und klein schneiden. Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken.

  2.Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit erhitzten Öl anbraten. In der Zwischenzeit die Zwiebel mit dem Knoblauch in heißem Öl dünsten. Nun das Gemüse zutun und mit Salz, Pfeffer würzen und 5min mit dünsten lassen. Sojasoße zugeben und mit Salz abschmecken.

  3.Spaghetti zugeben und unterheben. Spaghetti mit dem Gemüse und dem Putenschnitzel auf einen Teller anrichten.

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  Rezept von s****i
  vom 15.03.2011