Bohnen Suppe mit Debreziener

Zubereitung

• 1.Debreziener in Scheiben svchneiden. Lauchzwiebeln putzen und waschen. Lauchzwiebelweiß fein würfeln. Lauchzwiebelgrün in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Weiße Bohnen in ein Sieb gießen und abspülen.

• 2.Öl in einem Topf erhitzen. Wurst darin unter Wenden knusprig braten, herausnehmen. Zwiebelweiß, Knoblauch, Lorbeer und Thymian hineingeben, 1-2 Minuten andünsten. Passierte Tomaten, Brühe und Bohnen zufügen. Alles bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln.

• 3.Die Lauchzwiebelringe und wurstscheiben wieder dazugeben und mit heiß werden lassen. Suppe mit den Gewürzen abschmecken. Das Lorbeerbaltt herausnehmen und den Sahnejoghurt dazureichen.

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  Rezept von h****9
  vom 11.03.2011