Nudel-Würstchen-Gemüse-Pfanne

45 Min leicht
( 94 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Nudeln Penne 100 g
geräucherte Würstchen 2 Stück
Bratwurst 2 Stück
Wiener 2 Stück
Bohnen gefroren 200 g
Roma-Strauchtomaten 200 g
Zwiebel 1
Peperoncino getrocknet 1 TL
Basilikumöl 1 EL
Gemüsebrühe 200 ml
Salz, Pfeffer etwas
Zwiebel 1

Zubereitung

1.Nudeln in reichlih Salzwasser bißfest garen, abgießen, abtropfen lassen.

Würstchen-Gemüse-Pfanne:

2.Alle 3 Sorten Würstchen längs halbieren und dann in Scheiben schneiden......Tomaten waschen und Würfeln.....Bohnen über ein Sieb abbrausen und abtropfen lassen.....Zwiebel schälen und fein würfeln......... Basilikumöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen...zuerst die Zwiebeln glasig dünsten....Würstelscheiben zugeben und mit Salz, Pfeffer und Peperonchino würzen...dann goldbraun anbraten...die Gemüsebrühe angießen....Bohnen dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen und dabei die Brühe etwas einköcheln lassen...Tomatenstücke untermischen....Herd abschalten und etwas ziehen lassen....zum Schluss die Nudeln dazumischen....fertig....auf tiefe Teller anrichten...Guten Appetit....

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