Spargel-Brotsalat

Name: Spargel Brotsalat - schnell - 57 kcal/100g
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Spargel grün; 6 Stk. Tomaten frisch; 4 Stk. Eier; 6 Scheibe Parmaschinken; ½ Bund Petersilie; 1 Ciabatta; 2 EL Remoulade

20 Minmittel

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Zutaten für 4 Personen


Spargel grün	500 g
Tomaten frisch	6 Stk.
Eier	4 Stk.
Parmaschinken	6 Scheibe
Petersilie	½ Bund
Ciabatta	1
Remoulade	2 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Spargel ca. 5 min blanchieren, Eier pochieren, Ciabatta in halben Scheiben in Olivenoel anbraten, Schinken ebenfalls anbraten. Tomaten halbieren, Petersilie wiegen. Remoulade mit etwas Milch glattrühren, mit Balsamico abschmecken. Alles vermischen, Eier obendrauf setzen und noch warm servieren.
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Rezept von W****x
vom 07.03.2011

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