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Spargel-Karotten-Zucchini-Lasagne

30 Minleicht
Spargel-Karotten-Zucchini-Lasagne - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Spargel, grün geschält300 gr
Spargel, weiß geschält300 gr.
Möhren300 gr.
Zucchini300 gr.
Lasagneplatten200 gr
Hollandaise [ich nehme die von Lukull]500 ml
geriebener Käse250 gr
Knorr Tomate al Gusto500 ml
Eier2
Petersilie1 Bd
Basilikum1 Bd
Kresse, frisch1 Pack.
Butter100 gr
Salz2 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Spargel in 2 cm Stücke schneiden, ganz dicke Stücke halbieren.

    2.50 gr. Butter in eine Pfanne geben und die Spargelstücke kurz anbraten, danach in eine Schüssel geben und mit 1 TL Salz würzen.

    3.Zucchini u. Möhren putzen, dann in Scheiben schneiden und ebenfalls mit 50 gr. Butter kurz anbraten. Mit 1 TL Salz würzen und auch in eine Schüssel geben.

    4.Hollandaise erwärmen und zu gleichen Teilen zum Spargel und Zucchini/Möhren geben. -Zum Spargel klein gehackte Kräuter geben. -Zu den Zucchini/Möhren Tomate al Gusto zugeben.

    5.In jeder Schüssel ein aufgeschlagenes Ei zugeben und jeweils 100 gr geriebenen Käse unterrühren

    6.In einer Auflaufform abwechselnd die Gemüsemasse, Lasagneplatten und die Spargelmasse schichten, zum Schluss alles mit dem restlichen Käse bestreuen.

    7.bei 150 Grad ca. 50 min garen lassen

    8.Guten Hunger !!

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    Rezept von DieHilde
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