Erdbeer-Spargel-Salat

30 Min leicht
( 65 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Spargel frisch geschält 500 gr.
Erdbeeren frisch geputzt 500 gr.
Orangenlikör 4 cl
Puderzucker 1 Esslöffel
Haselnuss-oder Mandelsplitter geröstet 50 gr.
Saft von einer Zitrone etwas

Zubereitung

Spargel nur kurz blanchieren und in 3 mm dicke Scheiben schneiden.Erdbeeren in 2 mm dicke Scheiben schneiden und mit dem Spargel vermengen. Aus Likör,Zucker und Saft eine Sauce rühren und abschmecken.Über den Salat geben und durchmischen.Mit Haselnusssplitter garnieren

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