1.die dressingzutaten miteinander vermischen und cremig rühren

2.den spargel waschen, schälen und schräg in ca 5 mm dicke scheiben schneiden

3.die spargelscheiben zum dressing geben und ca 2 Stunden durchziehen lassen

4.den rucola salat verlesen, die harten stiele entfernen, waschen und trockenschleudern

5.die erdbeeren ebenfalls in 5 mm dicke scheiben schneiden

6.rucola und erdbeerscheiben mit dem spargel und dem dressing vermischen