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Salat: Spargel-Eiersalat

15 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier6
Spargel10 Stangen
kräftigen Käse, ich habe Gruyere genommen200 g
Delikatessmajo oder besser selbstgemachte100 g
Orangenhonigsenf1 Tl
Granatapfelbalsam1 Tl
Orangenöl1 Tl
Salz, wenig Pfeffer, Blütenmischung etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min
  • 1.Spargel schälen und kleinschneiden und kochen, nicht zu weich

    2.Eier hart kochen, anschließend klein schneiden

    3.Den Käse in Streifen schneiden

    4.In der Zwischenzeit aus den anderen Zutaten - bis auf die Blütenmischung - Dressing herstellen, abschmecken und evtl. noch etwas Spargelwasser dazugeben, je nachdem wie das Dressing sein soll

    5.Dann Spargel, Käse und kleingeschnittene Eier unterheben

    6.Zum Schluss mit der Blütenmischung bestreuen

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    Rezept von Sunnywhity
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