Spargelsalat

Rezept: Spargelsalat
Fruchtig und leicht
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Fruchtig und leicht
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
500 gr.
Spargel weiß
Salatsauce:
1 TL
Kukuma
Salz, Pfeffer, Prise Zucker
1 EL
Estragonessig
3 EL
Sonnenblumenöl
1 TL
Orangenschalenabrieb
1 Messerspitze
Paprika scharf
Kerbel frisch geschnitten
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
28.05.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
544 (130)
Eiweiß
1,7 g
Kohlenhydrate
1,8 g
Fett
13,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Spargelsalat

1
Spargel schälen und ca. 10 min. köcheln lassen ( in das Kochwasser bitte Zucker, Salz und Zitronensaft geben). Dann abgießen und abschrecken. Der Spargel sollte noch etwas knackig sein. In ca. 3 cm lange Stückchen schneiden.
2
Eine Salatsauce aus den angegebenen Zutaten zusammenrühren.
3
Spargel in der Salatsauce ziehen lassen und mit frischem Kerbel bestreuen

KOMMENTARE
Spargelsalat

Benutzerbild von rezeptemaus
   rezeptemaus
Das sieht köstlich aus. LG tina
   VegAndreas
Passt herrlich zu dem schönen Wetter...........................VeganDreas
Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Eine sehr leckere Idee ! Dafür gibts 5 ***** von der Spargeltante ;-)
Benutzerbild von Tandora
   Tandora
fein LG Tandora
Benutzerbild von luna-61
   luna-61
Ich muss zwar gerade "Spargelpause" machen, da ich schon zu oft welchen hatte..... aber dein Rezept gefällt mir supergut! Nehme es mit, sollte es diese Saison nicht mehr dazu kommen, dann im nächsten Jahr!

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