1.Spargel schälen in Stücke schneiden und im Salzwasser knackig garen abgießen und auf einen Küchentuch erkalten lassen.

2.Äpfel schälen ,Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. Eier schälen kleinschneiden.

3.Nun alles zu den Spargel geben ,Zitronensaft ,Creme fraiche,etwas Zucker verrühren mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4.Über den Spargel geben gut untermengen und durchziehen lassen *********************************GUTEN APPETIT*********************************