Spargel-Schichtsalat

leicht
( 18 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Spargel grün 1 kg
Eier hartgekocht 3
Mandarinen aus der Dose 125 g
Dressing
Mandarinensaft 4 EL
Joghurt 60 g
Miracle Whip 100 g
Schnittlauch tiefgefroren 1 Päckchen
Pfeffer etwas
Salz etwas

Zubereitung

1.Spargel in 2 cm große Stücke schneiden und in Salzwasser 5 min garen.

2.Dann Joghurt, Miracle Whip, Salz, Pfeffer, Knoblauch und TK-Kräuter verrühren und etwas Mandarinensaft hinzugeben

3.Die Eier hartkochen und in Scheiben schneiden.

4.Dann alles schichtweise in die Schüssel geben und im Kühlschrank ziehen lassen. Einige Spargelspitzen obenauf als Deko verwenden.

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