Erdbeer - Spargelsalat

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Erdbeer - Spargelsalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Erdbeer-Nussdressing
Erdbeeren2
Haselnüsse geröstet6
Zitronensaft2 El
Olivenöl1 El
Salz und Pfeffer aus der Mühle etwas
Salat
Spargel weiß6 Stangen
Erdbeeren, kleinere5
Salz und Zucker1 Prise
Butter1 Msp.
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • Erdbeer-Nussdressing

    3. In eine schmale, hohe Schüssel die Erdbeeren geben. die gerösteten Haselnüsse, Zitrone, Olivenöl und eine Prise Salz und Pfeffer auch in die Schüssel geben und mit einem Pürierstab pürieren.

    4. Die Sosse zu dem Erdbeer-Spargel Salat geben und durchmischen. Im Kühlschrank ca. 1 Std. ziehen lassen.

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