Melonen-Erdbeer-Spargel Salat mit Joghurt

1 Std 20 Min leicht
( 21 )

Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Cantaloupemelone oder andere Melone 1
grüner Spargel 500 gr.
Erdbeeren 500 gr.
Volmilchjoghurt 300 gr.
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
129 (31)
Eiweiß
1,9 g
Kohlenhydrate
3,9 g
Fett
0,6 g

Zubereitung

1.Spargel bissfest etwa 8 min. garen, kalt abschrecken und in ca.3 cm Stücke schneiden

2.Melone schälen und in Stücke schneiden, Erdbeeren ebenfalls schneiden, zusammen mit dem Spargel mischen und etwa 1Std. durchziehen lassen

3.auf Teller anrichten und mit Joghurt servieren

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