Erdbeer-Rucola-Salat

Rezept: Erdbeer-Rucola-Salat
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
1 Bund
Rucola
4
Erdbeeren
1 TL
Balsamico-Essig alt
0,5 TL
Kräutersenf
2 EL
Olivenöl
1 Prise
Zucker
2 TL
Pinienkerne geröstet
1 TL
Parmesan
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
30.05.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2114 (505)
Eiweiß
6,8 g
Kohlenhydrate
6,1 g
Fett
51,0 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Erdbeer-Rucola-Salat

1
Den Rucola waschen, trocknen und die Stiele abschneiden. Auf 2 Teller verteilen.
2
Die Erdbeeren waschen, den Stielansatz abschneiden und in Scheiben schneiden.
3
Für das Dressing Balsamico mit dem Senf, der Prise Zucker und dem Öl vermischen.
4
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Den Parmesan frisch reiben.
5
Die Erdbeeren auf dem Rucola verteilen und mit dem Dressing beträufeln. Pinienkerne darüberstreuen und den Parmesan darüber verteilen.
6
Gabs bei uns als Beilage zum Spargelragout.

KOMMENTARE
Erdbeer-Rucola-Salat

Benutzerbild von avus50
   avus50
Ein Traum. glatte 6******
Benutzerbild von bicmac
   bicmac
das werde ich mal ausprobieren wollte immer schon mal erdbeeren mit salat kombienieren 5 sterne dafür lg bicmac
Benutzerbild von tonka
   tonka
Diese Kombination lieben wir sehr. 5* für Dich. lg. tonka
Benutzerbild von Blutorange
   Blutorange
Und wieder wunderhübsch.Jaaaaam :)
Benutzerbild von hasi007
   hasi007
Das gefällt mir super gut 5* LG Jutta

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