Gebratene Zucchini mit Sardinen

25 Mineinfach
Gebratene Zucchini mit Sardinen - Rezept - Bild Nr. 17444

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
gelbe Zucchini , mittelgroß1
Olivenöl2 EL
Sardinen in Olivenölk2 Dosen
Creme fraiche1 Becher
Saft einer halben Zitrone etwas
Rucola100 g
Zitronenolivenöl1 Spritzer
Salz, Pfeffer etwas

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
15 Min
Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Rucola waschen und trocken schleudern.

    2.Sardellenfilets in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.

    3.Die Hälfte der Sardinen in einer Schüssel mit einer Gabel grob zerdrücken und mit Creme fraiche und dem Zitronensaft zu einer geschmeidigen Creme rühren.

    4.Zucchini in nicht zu dicke Scheiben schneiden , mit Salz und Pfeffer würzen.

    5.In einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten anbraten, herausnehmen.

    6.Rucola mit den gebratenen Zucchinischeiben auf Teller verteilen.

    7.Die restlichen Sardinen darauf verteilen und mit der Sardinencreme anrichten.

    8.Zum Schluss noch einen Spritzer Zitronenolivenöl darüber träufeln und evtl. mit Salz und Pfeffer aus der Mühle darüber mahlen

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von rollimops
    vom
    Profilbild von rollimops

Auch lecker

Kommentare zu „Gebratene Zucchini mit Sardinen“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Ãœberrasche
mich
  1. Home
  2. Rezept
  3. Gebratene Zucchini mit Sardinen