Zucchini-Lachs-Röllchen

Zubereitung

• 1.Die Zucchini waschen trockentupen , in dünne Scheiben schneiden,salzen und pfeffern.

  2.In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zucchinischeben goldgelbvon beiden Seiten anbraten ,auf Küchentuch abkühlen lassen .

  3.Nun den Frischkäse mit den Meerrettich und den Dill verrühren ,mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  4.Die Zucchinischeiben mit der Meerrettichcreme bestreichen und den in Streifen geschnittenen Lachs darauf darauf geben .

  5.Nun nur noch zusammenrollen ,mit einen Zahnstocher fixieren und auf Salat servieren.--Guten Appetit

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  Rezept von wastel
  vom 21.05.2013