Name: Lauch mit Erdnuss-Sauce und Basmatireis
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 gr. Basmatireis; 2 Stück Lauchstangen ca.500 gr; 1 Stk. Knoblauchzehe; 60 gr. geröstete,gesalzene Erdnusskerne; 1 Msp Chilliflocken; 20 gr. Zucker; Salz

Lauch mit Erdnuss-Sauce und Basmatireis

15 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Basmatireis	100 gr.
Lauchstangen ca.500 gr	2 Stück
Knoblauchzehe	1 Stk.
geröstete,gesalzene Erdnusskerne	60 gr.
Chilliflocken	1 Msp
Zucker	20 gr.
Salz	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Den Basmatiereis mit 250 ml Wasser aufkochen,salzen und bei kleiner Hitze zugedeckt 10-12Min. garen.
2.Inzwischen den Lauch der länge nach halbieren,waschen und putzen. Jede lauchhälfte in der Mitte quer durchschneiden. Knobi schälen.
3.100 ml Wasser aufkochen,salzen und die Lauchstücke darin bei mittlerer Hitze zugedeckt etwa 10 Min. dünsten.
4.Inzwischen für die sauce 150 ml wasser,Knoblauch,Erdnusskerne,Chilliflocken und Zucker aufkochen. Bei kleiner Hitze zugedeckt etwa 3 Min. köcheln lassen.
5.Die Sauce pürieren und mit Salz abschmecken. Auf einen Teller den Reis geben und mit der Erdnuss-Sauce anrichten. Schmeckt göttlich!
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Rezept von fohlenmaus
vom 24.02.2011

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Kommentare zu „Lauch mit Erdnuss-Sauce und Basmatireis“

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