Backen: Warmer Apfel-Cranberry-Kuchen

Rezept: Backen: Warmer Apfel-Cranberry-Kuchen
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01:45
29
1653
Zutaten für
10
Personen
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ZUTATEN
***** Teig*****
250 g
Mehl
100 g
Zucker
150 g
Margarine
75 g
Mandeln gemahlen
1 Stk.
Ei
1 Päckchen
Bourbon-Vanillezucker
1 Teelöffel (gestrichen)
Backpulver
*****Belag*****
1 kg
Äpfel
125 g
Cranberries
100 g
Mandeln in Stiften
1 Esslöffel
Butter
Zucker-Zimt-Mischung
***** geeiste Vanillesahne *****
200 ml
Sahne
1 Päckchen
Sahnesteif
1 Päckchen
Bourbon-Vanillezucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
12.03.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1000 (239)
Eiweiß
3,7 g
Kohlenhydrate
22,8 g
Fett
14,8 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Backen: Warmer Apfel-Cranberry-Kuchen

***** Teig *****
1
Die Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer ( Knethaken )zu einen Teig verarbeiten. In Klarsichtfolie einpacken und im Kühlschrank 1Std ruhen lassen.
***** geeiste Vanillesahne*****
2
Sahne mit Sahnesteif und dem Vanillezucker steif schlagen. Die Sahne in einen Spritzbeutel füllen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech ca. 10 Sahnetoufs spritzen. In der Tiefkühltruhe min. 2 Std. gefrieren lassen.
***** Zubereitung *****
3
Ein drittel des Teiges auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrolle ( ca. 3cm dick. )Ca. 10 Ornamente ausstechen und zur Seite stellen. Teigreste mit dem übrigen Teig verkneten und ausrollen. In eine gefettete Backform geben und fest andrücken.
***** Belag *****
4
Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Zusammen mit den Cranberrys auf dem Teig verteilen. Mandeln und Zimt- Zucker ( nach Belieben )drüberstreuen und die Ornamente auf dem Kuchen plazieren. Butterflöckchen in die Zwischenräume füllen. Im vorgeheizten Backofen 45 min. bei 200° im untersten drittel backen.
5
Nach dem Backen den Kuchen 10 min. abkühlen lassen. Mit der geeisten Vanillesahne anrichten.

KOMMENTARE
Backen: Warmer Apfel-Cranberry-Kuchen

Benutzerbild von pj1979
   pj1979
Davon hätte ich jetzt gerne ein riesengrooooooooßes Stück. 5* für Dich.
Benutzerbild von suppenkasper08
   suppenkasper08
Der wäre heute richtig gewesen zum Sonntagskaffee! 5* Gruß Holger
Benutzerbild von sabiangi
   sabiangi
sehr lecker ich komme zum Kaffee....5*****LG Heiko
Benutzerbild von Rosalinde111
   Rosalinde111
ein köstlicher Kuchen....darf ich zum Kaffee vorbei kommen?....LG Linda
Benutzerbild von puffelchen2003
   puffelchen2003
hmmmm das hört sich köstlich an ,davon hätte ich heute Nachmittag gerne ein Stück ...oder Zwei ;-)) LG und 5 * Heike

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