ZUBEREITUNG
Lachskroketten
ZUBEREITUNG
Lachsfilet in 1cm Streifen schneiden. Kartoffeln kochen und zerdrücken. Eigelb, Salz, Pfeffer und Muskat sowie das Mehl einarbeiten.
Die Lachsstreifen mit der Krokettenmasse umwickeln und panieren. In 180°C heißem Frittierfett so ausbacken, so das der Lachs noch saftig bleibt.
TIPP: passt super als Einlage in meine Chilisuppe.Dafür die Kroketten unmittelbar vor dem servieren in die Suppe geben!!!
KOMMENTARE
Lachskroketten
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Tortenkoenigin
Mensch das klingt aber gut. Ich liebe Lachs. Ab ind Kochbuch und 5 ***** dafür.
Lg Martina
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