Gebratene Asia-Nudeln mit Hähnchenbrustfilet

Zubereitung

• 1. Nudeln nach Packungsangabe garen, abtropfen lassen, mit dem Sesamöl mischen.

• 2. Das Fleisch in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Paprika in Streifen schneiden. Die Pilze putzen und halbieren. Ingwer und Knoblauch schälen, fein würfeln.

• 3. Das Öl im Wok oder in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin portionsweise in 2-3 Min. braun anbraten, herausnehmen. Dann Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch anbraten, Paprika und Pilze zufügen, 3 Min. unter Rühren mitbraten. Die Nudeln hinzufügen und 5 Min. mitbraten. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch unterheben.

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  Rezept von bonnerkoch
  vom 29.01.2011

  
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