Scharfer Rindfleischsalat mit Gurken und Tomaten

Name: Scharfer Rindfleischsalat mit Gurken und Tomaten - schnell & einfach - von soso1974
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr. Coktailtomaten; 2 Salatgurken; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 1 Peperoni rot; 250 gr. Roastbeef dünn geschnitten; 5 El Sesamöl; 5 El Balsamico-Essig weiß; Salz und Pfeffer aus der Mühle; 50 gr. Cashewnuss geröstet

15 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Coktailtomaten	300 gr.
Salatgurken	2
Frühlingszwiebeln	1 Bund
Peperoni rot	1
Roastbeef dünn geschnitten	250 gr.
Sesamöl	5 El
Balsamico-Essig weiß	5 El
Salz und Pfeffer aus der Mühle	etwas
Cashewnuss geröstet	50 gr.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1. Tomaten waschen und halbieren. Salatgurken waschen, längs halbieren und in feine Scheiben schneiden. Frühlngszwiebel in Scheiben schneiden. Alles mischen.
2. Öl und Essig verrühren. Peperoni entkernen und fein hacken und dem Essog-Ölgemisch zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Den Salat anrichten. Roastbeef auf den Salat legen und alles mit der Vinaigrette beträufeln. Zum Schluss Cashews draufgeben. Fertig:))
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Rezept von soso1974
vom 29.01.2011

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