Spaghetti mit Zitronensauce und Erbsen

Zubereitung

• 1.Die Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Etwa 5 Minuten vor dem Garende die Erbsen dazu geben.

• 2.Den Knofi fein würfeln und im Öl andünsten. Das Mehl darüber stäuben, und kurz mit anschwitzen. Anschließend die Sahne und 200 ml Wasser zufügen und gut verrühren, das sich alle Klümpchen auflösen. Die Sauce aufkochen und die Brühe unterrühren. Alles etwa 5 Minuten köcheln lassen.

• 3.Die Sauce mit dem Zitronensaft- und schale verfeinern, und mit Salz und Pfeffer und dem Zucker abschmecken.

• 4.Die Spaghetti abtropfen lassen und unter die Sauce mischen.

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  Rezept von sunnysunshine
  vom 26.01.2011