Lachs mit Spaghetti in Kokos-Spinatsauce

Rezept: Lachs mit Spaghetti in Kokos-Spinatsauce
00:30
4
1531
3
Zutaten für
4
Personen
Bild hochladen
Rezept favorisieren
Auf meine Einkaufsliste
Foto hochladen
ZUTATEN
1 Stk.
Zwiebel
4 Stangen
Zitronengras
400 ml
Kokosmilch
Sesamöl
1 TL
gemahlenes Zitronengras
2 TL
Gemüsebrühe-Pulver
2 TL
rote Currypaste
Salz, Pfeffer
1 Prise
Muskat
etwas Zitronensaft
400 g
TK-Blattspinat
400 g
Spaghetti
600 g
Lachsfilets
Fischgewürz zum Braten, n. B.
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
23.07.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
782 (187)
Eiweiß
7,0 g
Kohlenhydrate
35,1 g
Fett
1,9 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
Lachs mit Spaghetti in Kokos-Spinatsauce

ZUBEREITUNG
Lachs mit Spaghetti in Kokos-Spinatsauce

1
Zwiebel würfeln und in einer großen Pfanne in etwas Sesamöl glasig dünsten. Zitronengras und Currypaste dazugeben, kurz mitdünsten, dann mit der Kokosmilch ablöschen. Gemüsebrühe einrühren und mit Salz, Pfeffer, Muskat und einem Spritzer Zitronensaft würzen. Ca. 10 Minuten offen bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
2
Den Blattspinat in die Kokossauce geben (ruhig noch in gefrorenem Zustand), aufkochen und dann einige Minuten köcheln lassen, bis der Spinat gar ist.
3
Spaghetti zwischenzeitlich gemäß Packungsanleitung in Salzwasser bissfest garen.
4
Während die Spaghetti kochen, den Lachs in 4 Portionen teilen. Mit erhitztem Öl in einer Pfanne rundherum einige Minuten braten. Mit etwas Zitronensaft beträufeln und nach Belieben etwas Fischgewürz zum Braten dazugeben. Am Schluss mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
5
Spaghetti abtropfen lassen und tropfnass in den Topf mit der Kokossauce geben, alles miteinander vermengen. Jeweils eine Portion Spaghetti auf Tellern verteilen und mit dem Lachs servieren. Einige Zitronenschnitze dazureichen.

KOMMENTARE
Lachs mit Spaghetti in Kokos-Spinatsauce

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das ist wieder ein sehr leckere Zubereitung, ein tolle Rezeptur,5✰✰✰✰✰chen dafür LG Detlef und Moni
Benutzerbild von Divina
   Divina
das sieht ja traumhaft aus!
Benutzerbild von diewildehilde
   diewildehilde
Einfach köstlich.................GLVG.
Benutzerbild von rezeptemaus
   rezeptemaus
Harmonische Vereinigungen, die meinen Magen zum knurren bringen. LG tina

Um das Rezept "Lachs mit Spaghetti in Kokos-Spinatsauce" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.