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Zitronensauce: i-Tüpfelchen mit frischem Akzent

Wenn Sie Ihre Gerichte mit einem Hauch Frische verfeinern möchten, ist diese Zitronensauce ideal. Die aromatische Sauce rundet insbesondere die Sommerküche ab und harmoniert mit vielen Hauptspeisen. Dabei kann die fein komponierte Sauce mit dem Zitrusaroma sogar im Mittelpunkt eines Gerichts stehen. Denkbar ist dies beispielsweise mit einer hausgemachten Pasta oder mit leckeren Kartoffeln.

Zubereitung der Zitronensauce

Mitunter kann es für die Zubereitung einer leckeren Sauce genügen, den Bratsatz in der Pfanne mit Zitronensaft zu lösen und etwas Rahm hinzuzugeben. Allerdings gibt es in dieser Hinsicht viele verschiedene Herangehensweisen. Dabei können die Reihenfolge der Arbeitsschritte und die Temperatur der Zutaten über das Gelingen entscheiden. Eine Sauce mit Sahne und Zitrone kann Ihnen beispielsweise leicht gerinnen.

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Rezept von barbara62
vom 10.09.2021
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