Mohnkuchen

Zubereitung

• 1.Backofen auf 175° vorheizen. Springform mit Backpapier auslegen.

• 2.Eier trennen und das Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen.

• 3.Margarine mit Zucker, Vanillezucker und Eigelb cremig rühren. Dann erst die gemahlenen Nüsse und danach die Mohnmasse unter den Teig rühren. Zum Schluß den Eischnee unterheben.

• 4.Den Teig in die Springform füllen und eine Stunde backen. Dann den Ofen ausschalten und den Kuchen noch 10 Minuten im Ofen lassen.

• 5.Den Kuchen abkühlen lassen und nach Belieben mit Schokoladenglasur überziehen oder Puderzucker bestäuben oder Schlagsahne dazu reichen. Schmeckt mir auch ohne alles sehr gut....am 2. Tag sogar noch besser.

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  Rezept von soledad
  vom 26.01.2011

  
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