Name: Der Knödel hängt am Baum.
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 Gramm Käse gerieben; 4 Frühlingszwiebel; 750 Gramm Kloßteig aus dem Kühlregal; 50 Gramm Kirschmarmelade; Für die Maronensauce:; 425 Gramm Maronen eingelegt; 2 Zwiebel gewürfelt; 1 TL Butter; 1 TL Zucker; 300 Milliliter Gemüsebrühe; 100 Milliliter Sahne; 100 Milliliter Weißwein; 3 EL Saucenbinder; Salz Pfeffer Thymian und Majoran; 100 Gramm Trauben

Der Knödel hängt am Baum.

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Käse gerieben	150 Gramm
Frühlingszwiebel	4
Kloßteig aus dem Kühlregal	750 Gramm
Kirschmarmelade	50 Gramm
Für die Maronensauce:	etwas
Maronen eingelegt	425 Gramm
Zwiebel gewürfelt	2
Butter	1 TL
Zucker	1 TL
Gemüsebrühe	300 Milliliter
Sahne	100 Milliliter
Weißwein	100 Milliliter
Saucenbinder	3 EL
Salz Pfeffer Thymian und Majoran	etwas
Trauben	100 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Frühlingszwiebeln in feine ringe schneiden mit der Hälfte des Käses und Marmelade vermängen. ca 8 Klöße damit füllen und nach Packunganweisung fertigstellen danach warmhalten.
2.indessen Maronen und Zwiebeln andünsten und mit dem Zucker leicht Karamellisieren . Brühe,Wein und Sahne dazu und 1 x aufkochen lassen . jetzt alles pürieren und ca. 15 min leicht kochen lassen .
3.jetzt Trauben dazu und mit Saucenbinder leicht einbinden . und zu guter Schluss mit den Gewürzen abschmecken ...
4.nur noch einen Teller und anrichten ... (leider nahm das Bild die KB nicht an ... ) trotz allem guten Appetit das LABOR aus dem HEGAU Martin
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Rezept von l****r
vom 28.02.2012

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