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Zucchini-Toasts

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Vollkorntoast8 Scheiben
Zucchini1 kg
Knoblauchzehe1
Kräuter der Provence2 TL
Schafkäse120 gr.
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.1. Toastscheiben vortoasten und auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech setzen. Zucchini raspeln, mit der zerdrückten Knoblauchzehe fettfrei dünsten und mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. 2. Toastscheiben hügelartig mit dem Gemüse belegen, mit zerbröselten Schafkäse bestreuen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 200 Grad ca. 10 Minuten überbacken. Tipp: Dazu passt sehr gut ein frischer Tomatensalat.

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    Rezept von mizimazco
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