Schinken-Cannelloni

1 Std 5 Mineinfach
Schinken-Cannelloni - Rezept - Bild Nr. 766

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schalotte1
Paprikaschote rot1 mittelgrosse
Zucchini1 mittelgrosse
Öl1 EL
Salz und Pfeffer etwas
Tomaten gehackt200 gr.
Oregano getrocknet1 EL
Kochschinken4 Scheiben
Ziegenfrischkäse50 gr.
Gouda gerieben30 gr.
Petersilie gehackt etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

  • 1. Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad )vorheizen .Schalotte fein würfeln .Paprika und Zucchini putzen und kleine Stücke schneiden .

    2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen ,Schalotten ,Paprika und Zucchini darin kräftig anbraten .Salzen und peffern .

    3. 2/3 Tomaten in eine Auflaufform geben mit Oregano,Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen .

    4. Schinkenscheiben mit dem Gemüse belegen und den Frischkäse darauf verteilen . Schinken aufrollen und in die Form geben .Mit den restlichen Tomaten und Gouda bestreuen .Im heißen Ofen im unteren Drittel ca.10-15 Min.überbacken.Mit der Petersilie bestreut servieren .

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    Rezept von Sheeva1960
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