1.Cabanossi längs halbieren und in scheiben schneiden. Zwiebel,Zucchini und Aubergine würfeln und gut salzen. Paprika in Streifen schneiden. Cabanossi in einer großen Pfanne mit Öl kräftig anbraten. Zwiebel, Zucchini und Aubergine zugeben und mit andünsten. Das Tomatenmark zugeben und leicht anrösten,

2.Jetzt die Paprikastreifen in die Pfanne geben und leicht anbraten, Mit der Brühe ablöschen. Nun die Tomaten, Ajvar und die Gewürze zugeben und alles ohne Deckel ca. 15 Minuten köcheln lassen. Die gegarten Nudeln unterheben mit Paprikapulver,Pfeffer und Salz abschmecken und servieren.