Bananen Muffins

Zubereitung

• 1.1. Den Ofen auf 190°C vorheizen. 2. 12 Muffin Formen mit Papier Förmchen auslegen. 3. Mehl, Backpulver, Natron, Salz und zimt zusammen sieben und beiseite stellen 4. Die Bananen mit dem Mixer auf niedriger Stufe pürieren.

• 2.5. Ei, Zucker und Öl unter das Bananenpüree schlagen. 6. Die trockenen Zutaten dazugeben und mit dem Mixer auf niedrieger Stufe allmählich unterrühren. Nicht zu lange rühren. 7. Die Muffin- Formen zu 2 Dritteln füllen. 20-25 Minuten backen, bis die Oberseite auf leichten Druck

• 3.elastisch reagiert. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

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  Rezept von chantalle
  vom 23.01.2011