Name: Reisauflauf mit Pute
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 gr. Reis; Salz; 500 gr. Putenbrust; 2 Esslöffel Oel; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 3 Möhren; 100 gr. Tomaten getrocknet in Öl; 3 Knoblauchzehen; Pfeffer; Currypulver; 3 Esslöffel Tomatenmark; 200 ml Weißwein; 200 gr. Crème fraîche mit Kräutern

Reisauflauf mit Pute

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Reis	500 gr.
Salz	etwas
Putenbrust	500 gr.
Oel	2 Esslöffel
Frühlingszwiebeln	1 Bund
Möhren	3
Tomaten getrocknet in Öl	100 gr.
Knoblauchzehen	3
Pfeffer	etwas
Currypulver	etwas
Tomatenmark	3 Esslöffel
Weißwein	200 ml
Crème fraîche mit Kräutern	200 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten. (bißfest) Die Putenbrust in recht dünne Streifen schneiden und im heißen Oel braten.
2.Die Frühlingszwiebeln und die Möhren putzen und waschen. Die Frühlingszwiebeln in mundgerechte Stücke schneiden und die Möhren in Scheiben. Die Tomaten gut abtropfen lassen und würfeln. Den Knolauch zerdrücken. Alles zum Putenfleisch geben und etwa 5 Min. mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Das Tomatenmark einrühren und alles mit dem Wein ablöschen
3.. Nun den Reis untermischen. Die Masse in eine Auflaufform geben und mit Creme fraiche bedecken. 15 bis 20 Min. im vorgehezten Backofen garen.
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Rezept von annatochter
vom 20.01.2011

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