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Reisauflauf: ein Allroundtalent, das immer schmeckt

Reisauflauf kann sehr vielfältig zubereitet werden. Dabei spielt die verwendete Reissorte eine große Rolle. Milchreis oder Risottoreis ist ideal für die süße Variante. Für herzhafte Aufläufe ist Langkornreis die beste Wahl. Hier können Sie auch einmal Wildreis probieren oder einen Duftreis verwenden. Reisauflauf ist in jeder Form sehr praktisch, da er nach kurzer Vorbereitungszeit unbeaufsichtigt im Ofen garen kann. So haben Sie Zeit für andere Dinge.

Tipps für leckeren Reisauflauf

Anders als bei vielen Nudelaufläufen sollte Reis immer vorgegart werden – ansonsten wird der Auflauf nicht weich. Sie können dazu auch übrig gebliebenen Reis vom Vortag verwenden. Vegetarische Rezepte bereiten Sie am besten mit heimischem, saisonalem Gemüse zu. So wird der Reisauflauf besonders vitaminreich. Reis versorgt den Körper übrigens mit wichtigem Eiweiß und Kalium, sodass Sie ruhig einmal auf Fleisch verzichten können. Mit etwas Käse überbacken schmeckt ein herzhafter Reisauflauf besonders gut.
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