Pancakes

Zubereitung

• 1.Die Eier trennen und aus dem Eiklar Schnee schlagen. Die Dotter mit dem Öl und dem Zucker schaumig aufschlagen. Mehl mit dem Backpulver vermengen und abwechselnd mit der Milch unter die Eiermasse rühren. Den Schnee vorsichtig unterheben und den Teig 10 Minuten stehen lassen.

• 2.Eine Pfanne erhitzen und etwas Teig mit einem Esslöffel hineingeben. Ohne Öl ausbacken.

• 3.TIPP: Besonders lecker schmeckt es, wenn man frische Heidelbeeren in den Teig mischt.

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  Rezept von K****s
  vom 20.01.2011