Blumenkohl mit Kräutersoße

Zubereitung

• 1. Blumenkohl im Salzwasser garen.Vom Topf rausnehmen und auf einen Teller geben.

  2. Milch,Schalotte,Lorbeerblatt und Pfefferkörner im Topf zum kochen bringen.Vom Herd nehmen und 10 Min. ziehen lassen.Milch absieben.

  3. Butter im topf zerlassen und das Mehl zugeben und 2 Min.rühren.Milch langsam zugießen.Die Mischung so lange auf kleiner Flamme weiter kochen bis die Soße eindickt.

  4. Unter die fertige Soße ,Petersilie,Dill und Schnittlauch untermischen.Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.Die Soße über den Blumenkohl gießen und sofort servieren.

  5. Passt zu Fisch und Fleisch.

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  Rezept von Ele-Ele
  vom 16.01.2011

  
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